U3F1ZWV6ZTQ4Mjc3OTI3OTMzOTI0X0ZyZWUzMDQ1Nzg5MTU3NDgwMw==

نظام الأكل الصلب | كيف تعمل التغذية السليمة؟

 نظام الأكل الصلب | كيف تعمل التغذية السليمة؟

يشير نظام الأكل السليم إلى شيء يتجاوز الابتعاد عن شيدر فلفيتا. في حين أن الابتعاد عن الجبن هو خطوة لا تصدق ، سيكون عليك إنجاز المزيد. في هذا الموضوع ، سنستعرض المتهدمة التي تجعلك قويًا ، وكيفية جعل هذا التقدم بسيطًا ووقتًا مناسبًا لك.

يبدأ مرض السكري من النوع 2 بمقاومة الأنسولين. هذا يعني أن الأنسولين ، الذي يجب أن يراقب الجلوكوز في خلايا العضلات والكبد ، يعمل أيضًا. الغرض من وراء ذلك ، كما ندرك على الأرجح ، هو الدهون - تلك القطرات الدقيقة من الدهون التي تتطور في العضلات وخلايا الكبد وتوازن نشاط الأنسولين. وفقًا لذلك ، بدلاً من تقييد السعرات الحرارية أو الحفاظ على مسافة استراتيجية من النشويات ، يجب علينا تفادي عناصر الكائنات الحية. هذا يعني أنه لا يوجد دهن في نظام الأكل على الإطلاق. علاوة على ذلك ، عندما تكون الزيوت محدودة ، لا يوجد قدر كبير من الدهون ، باستثناء الدهون الصلبة التي توجد عادة في الأطعمة. من حيث المبدأ ، يجب أن تؤدي هذه التغييرات الغذائية إلى اختفاء حبات الدهون من الخلايا. يجب أن تكون مفيدة أيضًا لصحة قلبك ، على أساس أنه لا يوجد عمليًا دهون مغمورة أو كوليسترول في الأطعمة التي تتناولها.

أغذية تساعد على الرفاهية - داخل الإطار

تأتي العناصر الغذائية التي تساعد على الصحة في أربع مجموعات: الخضار ، والمنتجات العضوية ، والحبوب الكاملة والخضروات. ماذا لو قمنا بمسح كل واحد منهم ووجبات العشاء التي يتم إعدادها منها ، في هذه المرحلة سنقوم بمراجعة الأطعمة خارجها.

للحفاظ على الأشياء الأساسية ، نقدم طبق القوة الذي أنشأته مؤسستي ؛ لجنة الأطباء للطب المسؤول ، تقدم أغذية تساعد على الرفاهية.

الخضار: الخضار مليئة بالعناصر الغذائية والمعادن وتقوية الخلايا ، ولا تحتوي على أي "دهون رهيبة" أو كوليسترول. يجب أن نناقش الخضروات الخضراء: البروكلي ، واللفت ، والسبانخ ، وملفوف بروكسل ، وغيرها الكثير. إذا كنت لا تهتم بالخضروات حتى الآن ، فاحرص على استخدام صلصة الصويا وعصير التفاح والخل والأمينات السائلة. جرب أيضًا الخضار البرتقالية ، على سبيل المثال ، اليام والجزر ، على سبيل المثال. أوصي بتناول حبتين على الأقل في كل وليمة.

الخضار: يشمل جمع الخضار الفاصوليا والبازلاء والعدس. وجميع الأطعمة التي تملأ كالحالات. يشتمل هذا أيضًا على الفاصوليا البيضاء والبازلاء والفاصوليا والحمص وجميع الأطعمة التي يتم إنتاجها باستخدام هذه الخضروات ، على سبيل المثال ، طبق الحمص من الخضر المختلطة والتوفو وحليب الصويا. كما أن الخضروات غنية بالبروتينات الصلبة والكالسيوم والحديد والألياف.

الحبوب الكاملة: تعتبر الحبوب وليمة ثابتة في معظم الأطباق التقليدية: الأرز في آسيا ، والذرة في أمريكا اللاتينية ، والقمح في أوروبا. تحظر مجتمعات عديدة تغطية القشور للحبوب ، وتحويل الأرز الملون الترابي إلى أرز أبيض ، والخبز الملون الترابي إلى خبز أبيض. على الرغم من حقيقة أنه من الأفضل لك أن تأكل الحبوب الكاملة. تزودك الحبوب بالبروتين والألياف والسكريات المعقدة التي تساعد على صحتك.

منتج عضوي: يمكنك تناول منتج طبيعي على شكل قضمة أو حلوى أو حتى عشاء أساسي. التوت الأزرق والبابايا والمانجو والتفاح والبرتقال والموز والكمثرى والمنتجات الطبيعية المختلفة وفيرة في العناصر الغذائية ، ومثلها مثل الأطعمة النباتية الأخرى ، فهي متحررة من دهون المخلوقات ، علاوة على أنها خالية من الكوليسترول.

ماذا عن إدراكنا لكيفية تحويل هذه التجمعات الأربعة للأطعمة المباشرة إلى عشاء: فلنأكل في مطعم إيطالي باهظ التكلفة: يشعل الخادم الشموع ويقدم لك مشروبًا منعشًا ، يمكنك الاعتراف به أو لا تستطيع ذلك. في تلك المرحلة ، يقدم لك طبقًا من الخبز المشوي على اللهب مع قطع الطماطم والريحان وبعض الثوم ، وبعد ذلك نتحدث حول ما إذا كان الطبق يسمى بروشيتا أو بروشيتا. يضمن لنا الخادم أنها تنطق "k" للدلالة على "prosecta". بعد ذلك ، يمكنك الاختيار بين حساء العدس ، أو حساء الخضار ، أو المعكرونة بالخضروات ، تليها خدمة السبانخ من الخضروات المشكلة ، مع الطماطم الكرزية والخيار وقطع اللوز والتوابل والقليل من الخل البلسمي.

ماذا لو قمنا بمسح ما أكلناه: العدس في الخضار. أيضا ، خضروات السبانخ. الخبز والمعكرونة والشوفان ولم نشاهد أي لحم أحمر أو جبن شيدر على أي شيء. حتى هذه النقطة ، هذا رائع جدًا.

في اللحظة التي اعتقدنا فيها أنه لن يكون هناك مقبلات ، كشف لنا خبير الذواقة أنه حصل على شحنة من الأرضي شوكي من فرنسا. كان الخرشوف أرجوانيًا على الطرف ، وأكثر تواضعًا من الخرشوف القياسي. لقد طهوه مع مرق الخضار ، وكان رائعًا. يندرج تحت تصنيف الخضار.

أرسل لنا الطاهي في تلك المرحلة باستا شعيرية مع صلصة أرابياتا الحارة ، مقدمة مع الهليون المشوي وقطع البروكلي والثوم المقلي.
إلا ، قطع اليوسفي ، أو العنب البري.

في اليوم التالي ، كان لدينا لقاء مقارن لتناول طعام الغداء ، ومع ذلك كان لدينا طعام مكسيكي ، لذلك بدأنا بصحن أخضر من الخضار المختلطة ، في تلك المرحلة اخترنا البوريتو النباتي ، أو السبانخ ، أو فاهيتا الخضار. كنا أيضًا مستعدين لاختبار أطباق من الصين أو اليابان أو تايلاند أو الهند أو أي مكان على هذا الكوكب ، وكان لدينا متعة حقيقية في تناول الفئات الغذائية الأربعة السليمة: الخضروات والمنتجات العضوية والحبوب الكاملة والخضروات.

قضية التغذية - خارج الإطار

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأطباق الصلبة على الخضار والمنتجات الطبيعية والحبوب الكاملة والخضروات. إذن ما هي أنواع التغذية؟

الأطعمة التي تسبب مشكلة هي مصادر غذائية غنية بالدهون (خاصة الغارقة) والكوليسترول والصوديوم والبروتينات والزيوت المضافة والسكر. تزيد هذه الأطعمة من الوزن وتسبب مشاكل في النبض والكوليسترول والسكري وجميع الحالات الطبية الأخرى. من الربو إلى الصداع.

الغالبية العظمى من الدهون في الشيدر هي دهون منقوعة ، والتي ، على الرغم من محتواها من الكوليسترول ، ترفع درجة "الكولسترول السيئ" في الدورة الدموية. ومع ذلك ، فإن الشيدر غني بالصوديوم الذي يضر بإجهاد الدورة الدموية ، وقد تثير بروتيناته مسألة التهيج. بصراحة ، الجبن الشيدر مشكلة بحد ذاتها ، وليس الطعام الرئيسي هو الذي يمثل مشكلة. إليك الأطعمة التي يجب أن تتجنبها:

منتجات الألبان: بعض منتجات الألبان تسبب السمنة ، والبعض الآخر غني بالبروتينات التي تسبب الحساسية المفرطة ، وقد تسبب كليهما. بهذه الطريقة ، من المفيد تفادي الجبن الشيدر. في نوع التغذية عالي الدسم ، جبن الشيدر ، الحليب الكامل ، الزبادي كامل الدسم ، المارجرين ، وما إلى ذلك ، علاوة على ذلك ، في المجموعة الغنية بالبروتين نكتشف بدون عناصر خالية من الدهون باستمرار. يجد العديد من الأفراد أنه بمجرد الابتعاد عن منتجات الألبان ، يتحسن مرضهم بشكل كبير.

البيض: يحتوي البيض على الكثير من الكوليسترول (في صفار البيض) والبروتين المخلوق (في البيض). لا داعي للقلق بشأن البروتين الحيواني بأي وسيلة ، ستحصل على ما يكفي منه من الأطعمة النباتية. مثل منتجات الألبان ، يحتوي البيض على الكثير من "الدهون الفظيعة" ، لأنها لا تحتوي على أي خيوط محيرة أو نشا ، وستؤدي بشكل عام إلى تحطيم روتين الأكل السليم.

اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك: لا داعي للقول أن اللحوم الحمراء هي عضلة المخلوقات. هذا يعني أنها بارعة في تحريك أرجل بقرة أو أجنحة دجاجة أو ذيل سمكة ، لكنها سيئة في الحفاظ على جسم الإنسان. من منظور صحي ، نعتقد أنه مزيج من البروتينات والدهون ، جنبًا إلى جنب مع الكوليسترول وبعض التلميحات من الميكروبات في التغوط ، (على سبيل المثال ، السالمونيلا ، والعطيفة ، والإشريكية القولونية ، وما إلى ذلك) ، لذا تجنبهم.

الزيوت المضافة: من المفيد تقليل الزيوت النباتية إلى الأساس أيضًا. من الواضح أن الحقائق تؤكد أن زيت الزيتون يتفوق على الدهون الموجودة في الشيدر أو الدواجن التي تحتوي على طن من الدهون المنقوعة "الرهيبة". ومع ذلك ، ها هي الأرقام: أكثر من 60٪ من الدهون في جبن الشيدر بها دهون مغمورة. بالنسبة لدهن الدواجن ، فإن الرقم هو 30٪. لزيت الزيتون النسبة 14٪. وبالتالي ، فإن زيت الزيتون أفضل بشكل واضح. مهما كان الأمر ، لا يوجد سبب مقنع لإضافة أي دهون مدمرة لنظامك الغذائي. الدهون مريعة للقلب وترتبط بخطر الإصابة بمرض الزهايمر. وهو عامل يضيف إلى حماية الجسم من الأنسولين ، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

تحتوي جميع الدهون والزيوت على 9 سعرات حرارية لكل جرام ، وهو أكثر من ضعف السعرات الحرارية الموجودة في النشويات. وبالتالي ، فإن تجاهل الدهون المضافة هو طريقة بسيطة للتخلص من السعرات الحرارية غير المرغوب فيها. علاوة على ذلك ، إذا كانت جزيئات الدهون التي تتطور في خلايا العضلات والكبد تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري ، فإن الانتقال بلا توقف من الدهون يعد مساهماً هاماً في حدوث هذه المشكلة.

تأمل في كل شيء: لا يوجد صنبور في شجرة الزيتون. للحصول على لتر من زيت الزيتون ، يجب أن تحصل على الزيت من ما يزيد عن 1000 زيتون. وبالمثل ، يقوم صانعو السكر باستخراج عنصرهم من بنجر السكر وعصا السكر ، لذلك يفصل صانعو الزيت الزيتون عن الهريس والألياف. وبالمثل ، فإن السكر يتم "تداوله" أو "تكريره" في الأطعمة ، فإن الزيوت المستخرجة ليست مجرد خاصية مميزة.

من المفيد تقليل استخدام الزيوت. على الرغم من ذلك ، فإن هذا الروتين لا يخلو تمامًا من الدهون. بقدر ما قد يبدو الأمر مدهشًا ، هناك زيوت طبيعية في جميع الأطعمة النباتية. في حالة إرسال ورقة السبانخ أو جزء كبير من كيلو من الفاصوليا إلى أي مختبر ، ستدرك أن هذه الأطعمة تحتوي بالتأكيد على بعض الدهون. مهما كان الأمر ، فهو لا يقترب من درجة الدهون الموجودة في اللحوم الحمراء أو منتجات الألبان أو البيض ، ومع ذلك فهو يحتوي على بعض الدهون ، وهو أمر مفيد. يعطونك الدهون المفيدة التي يحتاجها جسمك.

هناك بعض الأطعمة النباتية الغنية بالدهون ، مثل المكسرات والبذور والزيتون والأفوكادو وبعض عناصر الصويا. علاوة على ذلك ، إذا كنت أفي محاولة للحصول على لياقة أكثر أو علاج مرض السكري الخاص بك ، سوف أحثك ​​على تناوله بشكل ضئيل.

الأطعمة الحلوة والمعالجة: السكر الطبيعي في المنتجات الطبيعية هو سكر صلب ومغذي. يمد الجسم بالجلوكوز الذي يقوي المخ والعضلات وبقية خلايا الجسم. إنها الأطعمة التي نعتزم تناولها.

في أي حال ، السكر المضاف ؛ مثل السكر في المشروبات الغازية ، والسكر على شكل لفائف ، وما إلى ذلك ، فهو ليس سوى طعام صلب. بكميات قليلة ، لا داعي للضغط عليها - ملعقة صغيرة من السكر تحتوي على 15 سعرة حرارية فقط. ومع ذلك ، يمكن إضافة السكريات إلى الأطعمة بهذه الكميات ، مما يؤدي إلى تطور السعرات الحرارية.

إذا كانت كل الأشياء متساوية ، فإن المبالغة في الجانب الرهيب للسكر ليس سوى فكرة ذكية. صانعو التغذية ووسائل الإعلام متحمسون لاتهام السكر في جميع الحالات الطبية ، في حين أن الكثير من هذا الخطأ يجب أن يستهدف الشيدر واللحوم الحمراء وغيرها من الأطعمة الدهنية وغير المناسبة. لا يحتوي السكر أساسًا على السعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة الغنية بالدهون ، ولا يحتوي على أي كوليسترول أو "دهون سيئة".

عند تقييم الأطعمة التي يتم التعامل معها ، من المفيد الاستفادة من سجل نسبة السكر في الدم ، والذي كان
إذا كنت بحاجة إلى حلوى ، يمكنك الاختيار بين بودنغ الصويا بالشوكولاتة وشراب التوت مع الشاحنة

مصدرالمقال

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة